е едно от най–новите винарски имения в Долината на Струма. Намира се край село Хърсово, в сърцето на топлия южен Мелнишки край, но притежава също и лозя в противоположното кътче на страната, близо до Каварна, където се отглеждат най-вече белите сортове и пино ноар.
Модерните и елегантни вина Colorito са сочни и фини.
Червените Ayano, направени от мелнишки сортове, се отличават с чистота и минимализъм. Именно тези са основните идеи във философията на винарната.
Очаква се имението да бъде завършено в най-скоро време, както и да се превърне в едно от най–привлекателните места за винени пътешественици в България. Защо ли? Наричат сградата на винарната „невидимата сграда“ – защото част от нея се намира под земята, а останалата съпътства в пълна хармония пейзажа, следвайки естествените извивки на терена. Винарната представлява една истинска архитектурна ценност, създадена в името на доброто вино и изкуството.
И още: проектът Aya Estate Vineyards е изцяло подчинен на устойчивостта и процесите, съобразени с природата и нейното отговорно опазване. Защото силата на земята е душата на виното!